第572节 (第4/4页)

的，先练个手。

    觉得自己行了，再对鱼下手。

    如此一来，倒也进步神速。

    主要还是，带头的带的好，底下的人，不自觉的就卷起来。

    然后，鱼片都片的可好了。

    收拾好的鱼片，需要先泡一会儿清水，进行初步的去腥，同时也是洗掉杂质。

    泡好之后，反复冲洗，等到鱼片看着嫩白一些，就可以进行下一步的腌制。

    想要水煮鱼的鱼片嫩滑入味儿，腌制这一步也十分重要。

    放什么料，控制着怎么样的比例，为了让口感更为嫩滑，在淀粉之后，再打入一个鸡蛋清，才是点睛之笔。

    趁着这个时间，萧念织去看了看其他人准备的香料。

    花椒辣椒是必不可少的。

    最后点缀的葱花、香菜也是必要的。

    想要让水煮鱼，最后飘出来沸腾的香气，底料的炒制自然也是极为重要的。

    等到大家的香料准备好了，萧念织就开始炒料了。

    嗯，这一步……

    有点呛。

    毕竟自制酱的味道浓，辣椒剪开之后，味道更冲一些。

    遇上高温和热油之后，那辣意能直冲天灵盖！

    所以，一开始大家还围在一边看热闹。

    等到这股辣意冲出来的时候，除了萧念织和余监正，其他人都跑了。

    「咳咳！」

    「我的天吶，辣的想哭！」

    「但是，却很好闻！」

    ……

    众人一边跑，一边嘀咕着。