大厨在年代文里当保姆 第273节 (第2/3页)

称呼是活不下去的，她们这儿叫啃春，朴实又粗犷、生猛而直白，再说了，咬和啃，本来就差不多嘛。

    陈大娘手里拿着一片萝卜，感叹地说道：“小时候啊，再穷的人家立春这天也要买来一根萝卜给孩子啃一啃，顺气、消病，不过那时候的萝卜可没有现在的好吃。”

    黎安安把萝卜去皮切成片装在盘子里放在茶几上，自己也拿了一个吃。

    家里的萝卜一直放在地窖里，袁团长挖的这个地窖深度还算不错，足以抵御现在的天气了，秋天放进去的萝卜，现在吃起来芯儿都还挺水灵的。

    去了皮之后还有一丢丢辣，不过黎安安喜欢。

    啃着甜滋滋又脆又辣的萝卜，等着醒面。

    “萝卜不都是自己家种吗？为啥还要去跟人买啊？”

    “城里没有地，而且有的人种的萝卜也放不了这么久，年后吃起来芯儿都糠了，可不就得从保存得好的那些人手里买。”

    ……对哦，一天天光跟地打交道都忘了不是谁都跟她似的拥有这么一大片地了。

    嘿嘿，手上有地就是有底气。

    面醒好了，黎安安去烙饼，准备配菜。

    春饼里的菜各个地方大同小异，不外乎豆芽、韭菜、rou丝什么的，韭菜代表着新生，豆芽是勃勃的生机，rou丝里蕴含着阳气，土豆丝里则藏着大地……

    做春饼的时候黎安安喜欢吃烙的，一般蒸出来的春饼会更薄一点，薄如蝉翼，都透着光，里面塞上一点点菜，包在一起，刚好一口。

    而烙出来的饼就会厚一点，可以包的菜更多，握着一长条儿的春饼，鼓着脸吃上好几口都不一定能吃完，不过黎安安还是觉得烙出来的饼更香，更有麦香。

    烙了厚厚一沓，放在盘子上，又快手炒了六盘菜。

    “吃春饼喽——”

    手里放上一张热乎乎的面饼，夹一筷子土豆丝，再来点瘦rou丝、翠绿的韭菜、水灵灵的豆芽、金灿灿的鸡蛋，最后，再来上一点儿白生生又甜又脆又辣的葱丝儿。

    黎安安贪心地什么都想要，不出所料把春饼塞成了一个大胖子，好悬才包住，嗷呜一口下去，嘴巴瞬间就被塞得满满当当的。

    太满足了！

    真是什么时候就该吃什么东西，立春这天吃春饼就是最对的！古人诚不欺我。

    不同于温暖的南方，立春这天，北方还是白雪皑皑，外头菜园子里的雪都还没开化呢，只是被风吹得薄了一层而已，更别说山上了。

    外头的温度虽然相比前一段时间高了那么一点，但是一眼看过去谁也说不出春天来了。

    但是当把这些菜包进面饼里，大口吃下去的时候，仿佛真的是一口咬住了春天，唔，春天虽然无声无息，但是好像真的到了欸，它就在面饼里，跟每个人打招呼。

    虽然没表现在北方的大地上，但是吃进了肚子里。

    春天，是又脆又鲜又甜又香的味道。

    春天你好，穿了一冬的又厚又丑的棉裤，终于可以脱下来啦。

    吃完春饼，给某个即将离家的游子看看还可以带什么，查缺补漏。

    “三月份去我那儿？”

    “三月份不行，没听过倒春寒吗？忽冷忽热的，我和大娘带俩孩子，万一感冒了咋整？”

    “那四月初过去？”

    “嗯……四月份就得开始育苗了，去年咱家地就种晚了，好多菜干等也吃不上，今年可不能这样儿了，我得按照时间段开始准备了。”

    “……四月末？”

    “把育好的苗种到地里。”