【江山云罗】第五集 有凤来仪 第六章 私厨开宴 何以相容 (第4/6页)

里用餐之所，一层想来便是仆从下人们使用了，这一

    点不难猜。只是格局新鲜，让韩归雁啧啧称奇。

    「这里是下人们用饭之所么？」韩归雁一脸好奇指指点点着窃窃私语道：

    「中央的大桌子有甚么用处？」

    「平日没有贵客我也在这里吃，这里还没弄好，暂时保密。」吴征卖着关子

    道，近来建造食堂的重点都在二层，是以私厨已完备，一层却尚未竣工。

    「这样……和下人一起吃？唔……也是，我在军营里也和军士们一起吃，倒

    无不可。」韩归雁好奇之心已是无法遏制：「那这里弄好了的第一天，你也得请

    我来！」

    「哈哈，那是当然。韩大人，请登二层。」

    比之一层的朴实以奇巧引人眼球，二层则堪称美轮美奂。厚实的羊绒毯子铺

    满了每一个角落，落足时如同踩在厚厚的草甸子上，舒适又踏实。四周八根大烛

    后均安装着铜镜，烛光被反射之后与厅堂里交相辉映，梁柱上又垂落八角宫灯，

    何时都能耀如白昼。

    厅堂中央不设圆桌，而陈设以单独的席位，边角还有两处隔间，无论大宴宾

    客还是老友到访俱得相宜。

    不多时祝雅瞳，陆玉山，杨正初，顾浩轩等人依次而到纷纷落座。

    陆玉山三绺长须，一副文士模样，即使年岁已高仍显清隽湛然。顾浩轩则不

    苟言笑威严沉稳，一双长眉无时不微蹙着，让额头两道皱痕犹如斧刻。

    「诸位长辈皆是大有见识，还请多多指正不足之处！」简单的开场白，吴征

    拍了拍手掌，冯管家便领着侍女们鱼贯而入。

    侍女们姿容秀丽，人手捧着一只洁白瓷盘，在诸人身前的餐桌上放好。

    今日的菜品祝雅瞳刻意不提前知晓，存心想看看宝贝儿子能变出什么花样来，

    果然只这上菜一项便大显不俗！侍女们步入时排成一列整整齐齐，又如烟花般四

    散开来。而将菜品提前分好，每人一份，与当世习惯又大为不同，新鲜得紧。

    祝雅瞳细观头道菜，有些疑惑不解问道：「吴大人，这道菜唤作什么名目？」

    「颜如玉！」

    「咦，名字起得倒好！」但见上好的白瓷盘中央摆着块凉糕般的物事，几滴

    翠绿色的稠汁洒落在左侧，右侧则是几点酱，醋等调味品。瓷盘质地极佳，酱醋

    滴落其中凝儿不散。两相呼应，令中央的菜品当真透出玉般的色泽。只观其形便

    觉赏心悦目！

    祝雅瞳轻嗅一口，闻不出什么香味，料想糕状物大都凝结而成，香味不散。

    遂举箸夹出一小块送入口中！但觉腻滑软润，满口生香，更妙的是那几滴翠绿稠

    汁竟是以茼蒿菜打烂之后，再以调制羹汤之法勾芡收汁，与软膏混在一起口感中

    又添一股清爽。

    「啧！早闻吴大人有易牙之术又能出口成章！区区一个猪皮冻到了大人手上

    竟能画龙点睛，色香味俱全，想不到，想不到！好一个颜如玉！」

    祝雅瞳分辨不出，但陆玉山好食猪皮冻却是吴征早从陆菲嫣处探知的。猪皮

    冻并不难做，吴征混以前世现代的摆盘与服务手法，再安上个让人心痒难耐的名

    字，让其貌不扬的猪皮冻一飞冲天。

    「哈哈，陆家主好眼色！」吴征抚掌赞道：「猪皮冻虽不稀罕，滋味却是绝

    佳，做开胃的小菜极好！且有美容养颜的功效。韩大人，祝家主，陆师姑，小师

    妹多用些！」

    「吴大人，这菜品和名儿卖不卖？五百两如何？」杨正初眨了眨眼，颇觉有

    些懊悔当日给了吴征两记酒瓶子。杨家经营稀罕之物，他忽然发现什么东西到了

    吴征手上都有化腐朽为神奇的功效。若是世上什么物事都能当珍品来卖，杨家岂

    不是飞黄腾达？当日杨宜知吃了亏，祝雅瞳与吴征密议时又将他排除在外，心中

    着实有气，幸好未曾发作把人得罪死了。

    「杨家主若喜欢只管拿去，当不得五百两。」吴征笑道。

    「值当！五百两！」杨正初一拍膝盖盖棺定论。

    开胃小菜便先声夺人，众人不免更期待接下来的菜品。吴征自也不会让大家

    失望，「红酥手」，「玉笛谁家听落梅」等等新鲜物事一道道地送上来，着实堪

    称一顿丰盛又新奇的晚宴。

    至正菜上桌之前，侍女们虽未现身，一股异香已是飘满了整个二层。陆玉山

    与顾浩轩深吸一口，也自动容！

    「好香！吴大人终于拿出压箱底的好物了！」顾浩轩精神大振，今日来此说

    穿了终究还是为了这一件稀罕物——辣椒。

    「顾家主对了也错了！」吴征笑道：「辣椒左右只是一件调味品，运用之妙

    存乎一心。若光吃辣椒，则不过辣口而已，然则化于佳肴之中则起妙手回春之效。