码头边上小食肆［美食］ 第114节 (第1/3页)

    柏渡整理一下自己身为上舍生领到的膏火钱，又到沈郊面前。

    “沈兄，你的膏火钱都给阿姊了吗？”

    沈郊不知他这是何意，只下意识觉得没好事，“嗯，留些平日里我用饭，还有笔墨纸砚的钱。”

    柏渡默默点头，那行，他可以把自己的膏火钱全都给阿姊，因为他家中每月还给他的有钱。又坐在陈尧之身边，伸手搭在他的肩膀上。

    “尧之兄，我就说你一定能过的，不必担忧，我已经和阿姊去信了，明日归家，有好吃的。”

    陈尧之笑笑，“是，明日我想先归家告知我阿娘和爹爹这个好消息，再过去找你们，拜访阿姊，还要谢过蔡先生的。”

    柏渡觉得也好，“那我们在阿姊家见，我嘱咐小厮，让他在你家门口等着，到时再给你送来。”

    陈尧之在来回坐马车这个事情是真的觉得多亏了柏兄，不然自己来回走或者是雇马车，都没这般方便。

    “多谢柏兄。”

    “哎，自家兄弟，不必多说。”柏渡觉得近几日真是神清气爽啊。

    正月十四，沈嫖还没睡醒，迷迷糊糊的就听到外面有人在放爆竹，她又睡会，醒来先安静地穿上衣裳，然后推门出去，就看今日是个阴天，但好在没风。

    早起先洗漱后也不用出门买菜，只开了一扇门，开始做饭，煮个粥，炒两个菜，煮的鸡蛋。

    用过早饭，沈嫖带着穗姐儿去买了好几个灯笼，还有些商家是只要猜出灯谜，就送灯笼，所以围了好多人。她只猜了一个，给穗姐儿赢了个小狗灯，很是可爱，买上上元灯节用的小烟花，还有鞭炮。

    沈嫖眼看着快到正午，就带着穗姐儿回家了。

    武陟砂锅一是讲究砂锅慢慢炖煮，原汤化原食，二是要激油。就是烧热的油上炸过辣椒，趁着砂锅刚刚炖煮好后端上桌，此时的汤汁还在沸腾，正好把这一勺热油浇上，两下交锋，炖上最少俩小时的rou香而不柴，再与辣椒热油碰撞，满是滋味。

    沈嫖准备做五种砂锅，算下人应该还是够吃的，她用的不是小砂锅，是家中比较大的。

    武陟砂锅最出名的四种，有羊rou砂锅，排骨砂锅，腐乳rou，小酥rou，她还准备做一锅素的，就是用这些山珍菌子做成的，应当也是味美。

    她先把五花rou切成大大的薄片，然后用腐乳还有其余的一些香料腌制，这边拌好就直接先放到一边。

    然后里脊rou切成小条，也是先腌制，一会再搅拌面糊，再来上锅炸。

    剩下的就是排骨和羊rou，昨日都已经在水中泡过一夜，脏的血水都已经泡出去，但还是要再过一遍开水。

    穗姐儿知道今儿二哥哥回来，阿姊这是要做好吃的，她更是开心，蹲在灶旁托着下巴等着，等阿姊跟自己说烧火。

    “烧吧。”

    穗姐儿等了好久，听到阿姊这话，立刻就开始打火，烧柴。

    沈嫖把羊rou和排骨过水，是要让它轻微过一下就好，因为还要在砂锅中小火慢炖，要把配好的香粉味道慢慢地煨进rou中，让rou既入味又软又烂，且不柴。

    羊rou和排骨分别放到一个大的砂锅中，里面只需要放入姜片，葱段。

    她到院子里点炭，忽而一阵小风吹来，只是觉得前几日还艳阳高照的，这又要变天，难不成还要下雪不成，她把炭火点好后，就用铁夹子给夹到厨房内的炉子上，又把屋内的，自己院子厨房的都提了出来。正好四个炉子，把炭都放进去。

    刚刚配好的羊rou和排骨都各自放到炉子上，开始煮起来。

    小酥rou也腌制差不多，开始拌淀粉，在锅里炸着。

    沈嫖给穗姐儿拿出一个小碗，里面给她盛上一碗，“今个咱们吃饭肯定晚得多，你先吃些垫垫。”

    穗姐儿就爱吃小酥rou，“