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，“果果用了吗？”

    “没有。”飞龙推开吃完的空碗，双翅接过方禹手里碗，“馄饨里用的虾仁不新鲜，果果吃了一个，就吃不下了。”

    方禹一转身去了厨房，赵大娘还在，厨房的餐桌上摆了四盘炒菜，两碗馄饨。

    “少爷，”赵大娘有一种被抓包的感觉，“菜炒的不多，我没好意思给大家端过去。你要不要在这吃点？”

    “不用了，你们继续。”方禹挽起袖子，走到水池边，伸手捞了条青鱼，去鳞，去鱼线，掏去内脏，用清水冲去血污。

    一套动作，他做得行云流水，说不出的优雅。赵伯和赵大娘却看直了眼，这是……他家少爷，老首长的孙子？

    两人互视一眼，纷纷加快了手上的动作，一顿饭匆匆吃完，赵伯去红楼收拾碗筷，赵大娘收拾好桌子，上前帮忙。

    “少爷可是要做鱼丸？”

    “嗯。”方禹拿起锋/利的剔/骨刀，贴着中间的鱼骨划过……剔除鱼骨的鱼rou，切片放进扁平的小竹箩里，拧开水笼头冲洗，冲至鱼rou发白，放到一边待用。

    赵大娘忙把泡筛过的葱姜水，递给方禹。

    方禹接过，倒了点料酒进去搅均。

    拌好的葱姜水放至一旁，方禹接过赵大娘手里的搅拌机，将鱼rou放进去分次加入葱姜水，打成泥。

    然后把鱼泥倒入纱布挤出细腻的鱼蓉，加入盐、蛋清飞速搅打上劲，搅拌至蓬松有粘性，倒点橄榄油拌均，挤成鱼丸冷水下锅。

    开小火煮至变大，烧开，加鱼露、白醋、胡椒粉，撒入葱花，点上麻油即可。

    青花瓷碗里，盛着雪白的鱼丸，绿色的葱花，飘着鲜香，看着就想吃。赵大娘悄悄咽