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    请了一个蒸包子的师傅，一个柜台前的伙计，还有我这个掌柜的。要不是师傅手脚快，他整出来的包子，十个有五个都进了我的肚子了。谁也没打算靠这个发财，买房子置地，养小老婆，就是图一乐。

    这天，一笼子香菇包子刚弄得了，外面一个穿长袍的山羊胡子半大老头儿就来了。山羊胡子冲着我叫，“老赵啊，给我来三斤包子。”

    柜上的小伙计一看是他，我让他去弄包子，他就不太愿意。

    他找一个背人的地方悄悄对我说，“掌柜的，这个山羊胡子老孔不是个好东西，他每回过来都赊账，他欠咱们的饭钱都够我们家吃两个月的面粥就大盐萝卜啦。”

    我冲着他摆手，“去，给他弄点包子吧，都左邻右舍的，去吧，去吧。”

    小活计让我哄着，撇着嘴把山羊胡的包子弄好了，装在油纸包里，推了出去，然后手一伸。山羊胡子一瞪眼，“作甚？”

    伙计，“钱啊。你不能每次都这样，光吃包子不给钱吧。要是您老手头紧，没钱，那您说一声，我们掌柜的没准就把你赊的账给抹了哩。”

    山羊胡子，“谁说我没钱啦？我不是，那个，今天走的急，没有带出来，下回给，下回一定给！”

    伙计，“每次都说下回，那次见你拿出钱来了？”

    山羊胡子胡子一翘一翘的，“别说你这几斤破包子啦，你们满雍京城打听打听，老子上大馆子吃，也一样不给钱。吃他们，那是看得起他们，人家还得把爷伺候的舒坦喽，不然，爷就能让他们卷铺盖卷，滚回老家去。”

    伙计冷笑，“吹牛。”

    山羊胡子像是喝了几两酒，火气大