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家自留地的菜也冻得够呛；个别人家的房顶被压塌、水缸被冻裂……

    好在手脚头勤快的人家趁天好那几天已经上屋顶检查过了。虫蛀的梁添了辅助梁柱加固；破碎的瓦片换新，没有新瓦片就扎一捆茅草覆盖；村道边的电线杆也挨个检查过了，有瞅着不那么结实的，四周钉一排木桩加固。

    盈芳起来觉得有点冷，从箱子里翻出向刚托人从军工厂买的军大衣，穿上后果然暖和多了。

    院子里传来唰唰的笤帚擦地声，家里人已经在扫雪了。隔壁院子的牛棚，驯服的野母牛不时哞哞叫。

    萧三爷拎着一小桶冒着热气的牛乳回来，吆喝道：“乖囡醒了吗？不是说要用新鲜牛乳做吃的？”

    对！她昨儿看医书，翻到一篇专门讲牛乳的药用价值，还举了几则例子。想着家里新鲜牛乳不缺，不如挑几则简单的配方试试？

    最简单的当属姜汁撞奶。盈芳记熟了步骤，开始动手做。

    姜汁撞奶只需要两种食材，一是姜、二是奶。

    姜盈芳家有种，起地后，连泥一块儿堆在仓房角落，有生姜在，屋里虫子什么的也少很多。

    挑了一块表皮相对不那么坑坑洼洼的姜，去皮洗干净后，切成颗粒放小臼里捣成泥，然后转移到干净纱布里，捏出汁水。第一步姜汁完成。

    接着煮牛乳。煮开后加适量白糖，熄火后还要不停搅动，直到牛乳温度降到七十度左右。

    然后快速将牛乳倒到盛有姜汁的碗中，过个几分钟就凝固成姜汁撞奶了。

    盈芳把一大碗姜汁撞奶分到几个小碗里，让大伙儿都尝尝。

    萧三爷第一个点评：“姜的味道再浓些就更